绿豆糕为什么是黄的苏州虎丘街道清塘社区美

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“把热爱生活的态度，融入到糕点的制作中，是一种美好的享受!”住在姑苏区虎丘街道清塘社区的沈美玉是一个从小就吃着苏式糕点长大的老苏州，也是一个喜欢制作糕点的美食达人。

就拿绿豆糕来讲，沈美玉能从颜色、辅料、做法上变出十来种花样，并且能随着季节，把色泽艳丽、香味浓郁的玫瑰花、桂花、薄荷叶等搭上，经过改良，成为糕点的添加色彩和香味辅料。

“前段时间，天很凉快，我在绿豆糕里加上了枣泥，家里的孩子都抢着吃，现在已经入伏了，绿豆糕里可以加些抹茶或薄荷，年轻人肯定会喜欢。”

7月21日，沈美玉在家里又做起了绿豆糕。沈美玉说，其实真正的绿豆糕是黄色的，并不是市面上卖的绿色，绿色是因为加了添加剂，让它看起来更诱人。

沈美玉这次做出了原味和抹茶两款风味的绿豆糕，满满地装满了两大盒，预备给到左邻右舍品尝。

沈美玉不断提升着做糕点的技艺，最近，她又开始研究新的糕点做法，期望能做出不一样的风味。

编辑：李俊锋