好泉出好水,好水泡好茶,中国五大名泉

世界茶文化之源是中国，伴随着茶文化的形成，中国出现了一批著名、品质优的品茗泉。我国泉水资源比较丰富，它是由地下水流出地表而形成的，好的水可以让茶汤滋味更为鲜美，也由此有了中国“五大名泉”。镇江中泠泉中泠泉也叫中濡泉、南泠泉，位于江苏省镇江市金山寺外。由于河道变迁，泉口处已变为陆地，现在泉口地面标高为4.8米，苏轼就有诗写到：“中泠南畔石盘陀，古来出没随涛波”。可以想象，当时中泠泉于滔滔长江水面之下，时出时没的独特环境。据记载，以前泉水在江中，江水来自西方，受到石牌山和鹘山的阻挡，水势曲折转流，分为三泠（三泠为南泠、中泠、北泠），而泉水就在中间一个水曲之下，故名“中泠泉”。又因位置在金山的西南面，所以又叫做“南泠泉”。无锡惠山泉相传经中国唐代“茶圣”陆羽亲自品味，故又名“陆子泉”，经乾隆御封为“天下第二泉”，位于江苏省无锡市西郊惠山山麓锡惠公园内，被唐代诗人李坤称为“人间灵液”。惠山泉水源于若冰洞，呈伏流而出成泉。泉池先围砌成上、中两池。上池呈八角形，由八根小巧的方柱嵌八块条石以为栏，池深三尺余。池中泉水水质很好，水色透明，甘冽可口。中池紧挨上池，呈四方形，水体清淡，别有风味。池前建有供茶人品茗的漪澜堂，苏东坡曾在此赋诗曰：“还将尘土足，一步漪澜堂”。北宋时，就有显贵和名士常常不惜千里之遥，以舟车载运惠山泉水至开封。苏州虎丘泉唐代贞元年间，陆羽曾住在虎丘，亲自到山上挖了一口井，专门研究泉水水质对煎茶的作用。因虎丘泉水质清甘味美，被唐代品泉家刘伯刍评为“天下第三泉”。于是虎丘石井泉就以“天下第三泉”名传于世。虎丘泉岩秀壑幽、曲涧潺援，池泉清冷，修篁掩映，路若绝而复通，石将颓而又缀，景色十分秀丽。据《蘇州府志》记载，茶圣陆羽晚年，曾长期寓居苏州虎丘，一边继续著书，一边研究茶学、研究水质对饮茶的影响。杭州虎跑泉虎跑泉位于浙江杭州市西南大慈山白鹤峰下慧禅寺(俗称虎跑寺)侧院内，虎跑泉是一个两尺见方的泉眼，清澈明净的泉水，从山岩石幡间汩汩涌出，泉后壁刻着“虎跑泉”三个大字，为书法家谭道一的手迹。“西湖龙井虎跑水”被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游玩的人们，无不以能身临其境品尝一下以虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事，历代的诗人们也留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。济南趵突泉趵突泉位于山东省济南市历下区，东临泉城广场，北望五龙潭，位居济南七十二名泉之冠。泉水从地下石灰岩溶洞中涌出，北临泺源堂，西傍观澜亭，东架来鹤桥，南有长廊围合。趵突泉与千王佛山、大明湖并称为济南三大名胜。趵突泉最早并没有正式名字，因趵突泉是古泺水的源头，所以历史上经常以“泺”代指趵突泉，后因泉上建有祭祀娥皇、女英的娥英庙，也俗称为娥英水。相传乾皇帝下江南，出京时带的是北京玉泉水，到济南品尝了趵突泉水后，便立即改为带趵突泉水，并封趵突泉为“天下第一泉”。中国古时就有泡茶喝的习惯，“十分茶七分水”说明了谁对泡茶的重要性，要泡出好茶，七成的把握在水，茶的特性由水来体现，古人就发现了“五大泉”的水十分适合泡茶喝，因此五大泉也闻名于世。欢迎在下方留言分享！