虎丘好时节今日,夏至

2022/6/24 来源：不详

昼晷已云极，宵漏自此长。

——（唐）韦应物《夏至避暑北池》

你好，夏天

夏至时节，蛙声阵阵，蝉鸣声声，稻花如白练，荷花别样红。夏至这天，日光长至、日影短至，故曰夏至。

“夏至”是盛夏的起点。从夏至起，经过三个“庚日”，便进入一年中最热的三伏天。今日，宜食杨梅，赏荷叶，品江南；在夏至时的留园，邂逅美景与佳人。

夏至“酱黄瓜”清爽过一夏

夏至后天气越来越热，很多人都没什么胃口吃饭，所以在这个季节要懂得调节饮食习惯，做一些开胃小菜。酱黄瓜就是一种非常好吃的开胃小菜，酸中带甜，脆爽开胃。

姑苏区虎丘街道桐星社区的黄阿姨就做起了酱黄瓜。将黄瓜清洗干净，对半切好后放在盆内加一些食盐翻拌均匀，拌匀后腌制至少两个小时，将黄瓜中的水分滤出来，冲洗后放在一个空旷的地方将黄瓜晒上一天。

酱黄瓜

晒好后将黄瓜放进无水的储存罐内，加入准备好的料汁，放去冰箱后两天就能吃上了。黄阿姨说：“夏天吃着粥搭配着自己酱的黄瓜，是一件十分惬意的事情。”

一碗风扇凉面送孤老

俗话说“冬至馄饨夏至面”，“夏至面”必不可少，通常为夏天调整饮食的首选食物。6月21日，姑苏区虎丘街道桐星社区党委联合红十字会邀请辖区退役军人志愿者李阿姨制作风扇凉面。

一大早，李阿姨就开始忙活起来：做浇头、煮面条、用风扇将下好的面条一边搅拌一边吹凉，随后将凉下来的面条进行分装，把浇头和酱汁淋在面条上，摆上一块大排，一份风扇凉面就做好了。随后，志愿者将制作好的凉面为辖区低保中的孤老送上。

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拟稿：桐星社区、综合处朱亚蕾

审稿：综合处金裕民

发布：综合处朱亚蕾

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